ごはんはまわる

連休だったので友人宅へ遊びに行ってきました。男の子二人にもてもてリンダ。帰りは、最寄り駅までお手手つないで・・・まさに両手に花。幼児と園児でしたが。
お出かけから帰ってからごはんを作っても間に合うように昨日準備しておいたもんね。20分で晩ご飯、の巻。

昨日こしらえておいた茹で豚をグリルで焙りました。完熟トマト、にんにくのすりおろし、オリーブオイルで煮込んで塩で味つけをしたトマトソースをかけました。
付け合わせは人参のピクルス、ゆで玉子（もちろん昨日の残りです）、胡瓜の塩もみ、ザク切りレタス。市販の胡麻ドレッシングで。


もち米を半分入れて炊いたごはん。炊き上がり間際に、剥きたてグリーンピースと塩を突っ込み、蒸らし終えてから軽く混ぜたら、みずたまご飯。この季節ならではのものですね。
お味噌汁は豆板醤入り。絹笠茸、しめじ、新じゃが、葱が入ってます。昨日の茹で豚のスープを使っています。

下拵え済み＆作りおき使用ですから、（お米を漬けておく時間は抜かしますが）帰ってから20分もあればできちゃう晩ご飯。いそいでご馳走作らなきゃならないときには、使えちゃいます。