リアル・アンティークなお弁当箱にマクロビ豆バーグ
このお弁当箱は私が幼稚園の頃に使っていたもの。懐かしくて、今でもたまに使うのです。
当時は、お姫様やアニメのイラストが入ったものが欲しかったけれど、こうやって、さんじゅ・・・ゴホゴホ！！今でも使えるのは、嬉しいですね。
そんなお弁当箱に詰めてもらうお気に入りは、タコさんウインナーと、うさぎのりんごと決まっていたものです。今ではもっぱら、自分でつくったお惣菜。時の流れを感じます。
今日は、私がお弁当や朝食のワンプレートに作る「マクロビ豆バーグ」をご紹介します。
茹でた豆は、すりこぎで潰します。
すりこぎがなければ、ビニール袋に入れた豆に体重をかければ、簡単に潰れます。
摩り下ろした山芋、小麦粉、好みのスパイス（ターメリックとクミンシードをよく使います）、塩を加えて練り練り。
ハンバーグ状にまとめてフライパンで焼きます。
これは黒大豆で作りました。
乾物の豆を買うと、袋に茹で方が書いてありますから、参考にして茹でてみてください。たくさん茹でて、小分けに冷凍しておくと、カレーやスープに便利です。
お友達のおうちにお土産で持って行ったら「子供のお弁当に入れよう！」と気に入っていました。
畑のお肉、大豆はもちろん、黒豆や、ひよこ豆で作っても美味しいのです。一口大に丸めて揚げれば「ファラフェル」という、ユダヤ料理になります。これもまた、おつまみにいいんだな。
コメント
eikoさんおばあちゃまの料理、とっても美味しそう〜♪我が家、もほうれん草の海苔巻き入ってました。おそろ。久々に食べたいな〜。
ある日、デザート用の丸いタッパーを開けたら二分の一にぶった切った、レタスが出てきたことがあり、ランチタイムは、なかなかサプライズな時間だったことを思い出します・・・果物かと思っていたのに〜。
ある日、デザート用の丸いタッパーを開けたら二分の一にぶった切った、レタスが出てきたことがあり、ランチタイムは、なかなかサプライズな時間だったことを思い出します・・・果物かと思っていたのに〜。
なんと男前な・・・
もしかしておかずが焼肉で、これで巻いて食べなさい
という意味だったとか？(^∇^*)
デザート用の丸いタッパーといえば、パイナポー（缶詰）の汁がもれて
かばん中侵食したことを思い出します・・・
思えばあれからパイナポーが嫌いになった気も。←トラウマ
もしかしておかずが焼肉で、これで巻いて食べなさい
という意味だったとか？(^∇^*)
デザート用の丸いタッパーといえば、パイナポー（缶詰）の汁がもれて
かばん中侵食したことを思い出します・・・
思えばあれからパイナポーが嫌いになった気も。←トラウマ
eikoさん＞
なんと朝ご飯にも「ノルマ」と称した二分の一レタスが出た我が家なのでした（笑）
パイナポー汁・・・（涙）
私、ミネラルウオーターのキャップをきちんと閉めなかったせいで、鞄を海にしたことがあるのです。ポチャン・・・ていいましたよ。今でもトラウマ。お揃いですね♪（←嬉しくない）
なんと朝ご飯にも「ノルマ」と称した二分の一レタスが出た我が家なのでした（笑）
パイナポー汁・・・（涙）
私、ミネラルウオーターのキャップをきちんと閉めなかったせいで、鞄を海にしたことがあるのです。ポチャン・・・ていいましたよ。今でもトラウマ。お揃いですね♪（←嬉しくない）
うっ、哀しい水音。。（涙）
うちの父もやりましたよ〜
しかもなぜか、お隣にカメラをしまいこんでいたという。
ケースに入っていたので奇跡的に生還しましたが、焦りましたo(^-^;
朝ごはんにレタス1/2のノルマは・・・・・
お通じがよくなりそう♪←ちょっと苦しい
うちの父もやりましたよ〜
しかもなぜか、お隣にカメラをしまいこんでいたという。
ケースに入っていたので奇跡的に生還しましたが、焦りましたo(^-^;
朝ごはんにレタス1/2のノルマは・・・・・
お通じがよくなりそう♪←ちょっと苦しい
eikoさん＞
私はいくつか涙ながらに捨てたものがあったような・・・（号泣）
カメラ、無事でよかったですね。プライスレスですもの。
我が家、カレーにしらす！が一番びっくりした出来事です。今だに、姉妹の間で語りぐさになってます（笑）
私はいくつか涙ながらに捨てたものがあったような・・・（号泣）
カメラ、無事でよかったですね。プライスレスですもの。
我が家、カレーにしらす！が一番びっくりした出来事です。今だに、姉妹の間で語りぐさになってます（笑）
カレーにしらす。
美味しそうに聴こえるんですけど(^-^*←全然OKらしい
ま、まさか具がしらすだけだったわけでは・・・
美味しそうに聴こえるんですけど(^-^*←全然OKらしい
ま、まさか具がしらすだけだったわけでは・・・
なんだかカレーが銀色に輝いてるんですよ！よく見たら、しらすの目！！（涙）
カレーなら何を入れてもOKと思っているらしく、驚いたことが多々ありました（笑）
カレーなら何を入れてもOKと思っているらしく、驚いたことが多々ありました（笑）
銀色のカレー・・・・・・ろまんちっく(^-^*♪
きっとお母様、カルシウムもプラスしちゃうぞ♪って思われたのですね。うんうん。
なんだか急にカレーが食べたくなりました。
しかもしらすカレーじゃなくカツカレーどーんと。
お腹すいてるのかしら、私・・・
きっとお母様、カルシウムもプラスしちゃうぞ♪って思われたのですね。うんうん。
なんだか急にカレーが食べたくなりました。
しかもしらすカレーじゃなくカツカレーどーんと。
お腹すいてるのかしら、私・・・
カツカレーって、何故あんなにも暴力的に食べたくなるのでしょうか？なんだか私にまでループが！！
ホヤは、やはり美味しい米酒と、ですよね〜（うっとり）。
ホヤは、やはり美味しい米酒と、ですよね〜（うっとり）。
青森に行かれたらぜひ、召し上がってくださいませ。
「なみうち」田酒も置いてありますので(^-^*
金曜日、カツカレー・・・っと（自分メモ）
「なみうち」田酒も置いてありますので(^-^*
金曜日、カツカレー・・・っと（自分メモ）
まさに「田酒」のことを言いたかったのです（←米酒）。
何故分かりました？不思議。
なみうち・・・ネーミングセンスが素敵。美味しそうですもん！！
何故分かりました？不思議。
なみうち・・・ネーミングセンスが素敵。美味しそうですもん！！
ええもう、以心伝心ってやつ(^n^*)
ところでごめんなさい！
↑「菜の花」と書くつもりでした。
「なみうち」もお奨めなんですけど、田酒を置いてないのです。
今日は長々とごめんなさいです♪
ところでごめんなさい！
↑「菜の花」と書くつもりでした。
「なみうち」もお奨めなんですけど、田酒を置いてないのです。
今日は長々とごめんなさいです♪
いえいえ、こちらこそお付き合いいただきまして♪今日明日と連休なのです〜。るん♪
夏の旅行、時間ないのに無理矢理「菜の花」さん入れて予定組んでます！
「鉄子の部屋」・・・としてリアルタイム更新しようかな〜とか（爆）妄想はつきません。
夏の旅行、時間ないのに無理矢理「菜の花」さん入れて予定組んでます！
「鉄子の部屋」・・・としてリアルタイム更新しようかな〜とか（爆）妄想はつきません。
てっ、鉄子の部屋ーーー
コーヒーのんでるのですが、危うく噴水でした。
ログ保存しておこうかしら（笑）
コーヒーのんでるのですが、危うく噴水でした。
ログ保存しておこうかしら（笑）
eikoさん＞
僭越です。
eikoさんの一時帰国時のPLOGを参考にさせていただこうかな〜♪と思っています。
旅のお供にくま子も連れて行くか・・・。
僭越です。
eikoさんの一時帰国時のPLOGを参考にさせていただこうかな〜♪と思っています。
旅のお供にくま子も連れて行くか・・・。
くま子ぜひ（真剣）
みなさんにこぐまシアター強要中。
花子さんも五体連れていらっしゃるんですよ(^∇^*)
みなさんにこぐまシアター強要中。
花子さんも五体連れていらっしゃるんですよ(^∇^*)
こぐまシアター、流行中ですよね。強要、って！
「鉄子の部屋」改め「くま子の車窓から」でお願いします。
「鉄子の部屋」改め「くま子の車窓から」でお願いします。
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私もお姫さま系ではなく、かなーりレトロな花柄でした。
そして中身はほうれんそうの海苔巻きとか、唐揚げも鶏じゃなくておサカナ。
祖母が作ってたので。激渋幼稚園児でしたよ（涙）
それはさておき、豆バーグさん美味しそうです！
スパイスをきかせるところがリンダ風ですね♪