ごはんはまわる

砧交園内にある世田谷美術館へ「青山二郎の眼」展を見に行きました。
たべもの、鉄道、建物に続き、大の公園好きでもある私。
砧公園は初めて行きましたが、良いところですね。世田谷美術館も、落ち着いた素敵な美術館でした。
ちょうど小学生の見学会があったので、あらかじめスタッフさんに謝られてはいたのですが、思っていたよりみんなおとなしく興味を持って見ていたのが印象的。赤絵の大皿の前で男の子達が4〜5人「これで何食べる？」とかやっていて、耳をそばだてていたら「大盛りカレー」だって。心の中で爆笑。別の大皿の前でも同じことを質問され、またもや「カレー」と答えた彼。「カレーはこっちの皿に合うんだよ！」（ほんとかよ・・・）とお友達につっこまれていました。


だから、というわけではないのですが、今日の夕飯はカレー。お出かけだったので作りおきしておきました。
カレールーで作ったシンプルカレー。具は、玉葱、にんじん、じゃがいも、豚挽肉、大豆、しめじ。
スパイシーなのが好きなので、野菜を炒めるときに、シナモンとターメリックを加えました。更に煮込むときには、ローリエを放り込んでます。
コツは、厚手の鍋でつくること。じゃがいもはカレールーと同時に加え、よくルーを溶かしてからひと煮立ち。一旦冷ますこと。の、二つ。厚手の鍋でゆっくり冷ますと、驚く程に美味しさが違うんです！一旦冷めた煮物だって、味がようくしみていて美味しいですものね。

器は白山陶器の平茶碗。
使い易いので、大好きな器なのです。同じ形で、様々な色、柄があります。骨董よりはリーズナブルなので、リンダにも楽しめるのが良いところ。あの赤絵の皿には及びませんが、今日の小学生もこれでカレーを出したら満足してくれるかしら？「足りない」って言われちゃうかな？