ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-07

茄子ペペロン

20070916223507.jpg
仕事から帰ってからすぐ出来るごはんといえば、パスタ。お休み前日だった昨日の晩ご飯は、たっぷりにんにく入りパスタにしました。

お湯を沸かして塩を一掴み、パスタを茹でます。
オリーブオイルに、つぶして刻んだにんにくと種を取った唐辛子を加えて熱し、ふつふつしてきたら茄子と刻んだソーセージを加えて炒めます。
茹であがったパスタと茹で汁を少し。味をみて、塩胡椒を。
ベランダのバジルがまた葉を伸ばしたので、最後あえるときに加えています。


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コメント

お〜いしそお〜〜〜♪
茄子とパスタはよく合いますよね。
うちは、茄子、ピーマン、ベーコン、シメジ、トマトでよくやりますよん♪
  • | 2007-09-17 11:43:19 |
  • みゆっち #-
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みゆっちさん＞
沢山野菜が入って、良いですね♪
おうちならではの贅沢メニューだなぁ・・・。しかも美味しそう！
  • | 2007-09-17 21:12:47 |
  • リンダ #-
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プロフィール

Author:リンダ
おいしい物好き三姉妹の長女。
趣味は洋館と昔ながらの洋食屋さん巡り＆電車に乗って美味探求。美味しいものの為ならエンヤコラ。仕事の合間、気分転換がてら「普段の食材といつもの道具で」をテーマに日々のご飯を作っています。
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