ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-07

ささみとかぼちゃのバジルソース

昨日は仕事先の忘年会でした。久々に居酒屋。飲み放題の安酒が頭に残るわー。
飲んだ次の日にはあっさりしたおうどんやお粥なんかがいいのかもしれませんが、何故かカツ丼やらラーメンやら、ガッツリしたモノが食べたくなる私。
お昼は白身フライを乗せたカレーにしたので、夜は何にしようかな？と考えながら帰宅しました。

そうだ、パスタにしよう！

ささみは葱の青いところ等の野菜の切れ端とともに茹で、裂いておきます。
バスタとかぼちゃを茹でます。
パスタを茹でている間に、自家製バジルソース、ささみ、マスタードと胡椒をあわせておきます。
茹であがったパスタとかぼちゃ、茹で汁を加えてあえたら出来上がり。

パスタを茹こぼすとき、ザルの下に皿を敷いてついでに温めるのはいつものこと。
あえるときには、ボウルをお湯に漬けながらやると良いですよ。

明日はささみの茹で汁を使って朝ご飯を作ります。

↓「レシピブログランキング」に参加しています。クリックしてくださると、一票に。励みになります♪