煮物転用、とろっと牡蠣うどん
寒さ厳しい日々が続いております。
職場でも風邪でダウンした方がいまして、私もうつりかけました。
水分補給、うがい、手洗い、早めの薬、あとは気合い！で大事にはいたりませんでしたが、皆様もお気をつけて。
こんな時は、とろみのついた、あったか汁物か嬉しいですよね。
うどんだしを温めるときに、煮物を刻んで入れておきます。
煮立ったら、水で溶いた少量の葛粉（片栗粉でも）を流し、一煮立ち。
洗った牡蠣、茹でたうどんを加えてもう一煮立ち。
温めたどんぶりに盛り付けて、刻み葱を天に盛り、出来上がり。
うどんだしは、私は以前も登場した関西風の「ヒガシマル」の顆粒のものを愛用しているのですが、関東風のものでもお好きな方でどうぞ。
・・・煮物がちらし寿司の具とかぶるのは気のせいです、多分。
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コメント
eikoさん＞
はい、はーい！カキフライが食べたいでーす♪（←聞いてないって）
はい、はーい！カキフライが食べたいでーす♪（←聞いてないって）
すみません。誘惑にかてず、牡蠣雑炊しちゃいました（汗）
あったまったし美味しかった〜〜
牡蠣ってよい仕事しますよねぇ(^-^*
あったまったし美味しかった〜〜
牡蠣ってよい仕事しますよねぇ(^-^*
eikoさん＞
私も昨日はキムチ雑炊しました。暖まりますね♪
あー、また牡蠣食べたくなってきたぞぅ！
私も昨日はキムチ雑炊しました。暖まりますね♪
あー、また牡蠣食べたくなってきたぞぅ！
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冷凍庫の牡蠣、解凍しちゃうか。。
いやそれとも週末まで待って牡蠣フライに？くー迷うー(>_<)