ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-07

急ぎの朝は和野菜カレー丼

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ここ一週間ほど忙しい予定なので、一日一食は自分でご飯を作るぞキャンペーン実施中(昨日から)。今日は比較的ゆったり過ごせる時間が朝だったので、朝ご飯をつくりました。カレー続きですが、和野菜カレー丼と大根のごまポンサラダ。

〈和野菜カレー丼〉
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胡麻油で、人参、蓮根、かぼちゃ、干し椎茸(干し椎茸だしを取った時、残った本体を刻んで冷凍しておきました)を炒め、豚肉を鍋の空いているところで焼く。お水を注ぎヒガシマルのカレーうどんだしを入れ、混ぜる。沸騰したら出来上がり。

〈大根のごまポンサラダ〉
大根は、マッチ棒より太いくらいに刻み、ポン酢、すり胡麻、柚子胡椒、でもみもみ。盛り付けたら、削り節粉(かつおぶしでも)を散らす。

エネルギーチャージ完了!今日も一日、働くぞぅっ。

コメント

こっ、これも追いかけたい・・・けどレンコンはないわ(>_<)
昨晩は公約どおり、カレーうどんにしました。
ヒガシマルではないんですけど、やはり花子さまにいただいたルゥが美味♪
・・・で、次回はカレーそばにしよう〜と言ったら、旦那が目を丸くしました。
カレーそばって普通じゃないのかしら、もしかして?
我が家は、カレーの翌昼はおそばが定番だったんだけどなぁ。。

私もカレーそば、やりますよ♪おそろい♪
やはり、母には気持ち悪がられますが〜(笑)

カレーそば、やっぱりマイナー?
花子さんにいただいたルゥの箱には「カレーうどん、そば、丼に」とあったのにぃ(笑)

ところで、急ぎの朝なのにちゃんとサラダ。忙しい1週間なのに1日1食自作キャンペーン。
大変な時ほどごはんから・・・は、さすが師匠です♪

買い食いや外食が続くと、てきめんに体調を崩すのです。←当たり前だ。
カレー蕎麦も美味しいのに、マイナーみたいですねぇ。
蕎麦つゆとカレーがそもそも合うし♪あのスパイスの効いたとろみと蕎麦が絡むところが!ああ、この美味しさを伝えたい(笑)

神戸にはおいしいカレー蕎麦屋さんがあります。
ちなみに高架下!
あやしげーな店ですが、うまいっす♪
つけあわせは、たくわん!

カレーうどんには葱の緑部分とおあげは必需品ですよね。

ごまポンサラダおいしそー。
実は明日もお客さんです。
我が家大繁盛(笑)

高架下ってけっこう美味しい店がありますよね♪あなどれない。
割烹旅館「我が家」大繁盛ですね。ごまぽんサラダは簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいませ!

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プロフィール

Author:リンダ
おいしい物好き三姉妹の長女。
趣味は洋館と昔ながらの洋食屋さん巡り&電車に乗って美味探求。美味しいものの為ならエンヤコラ。仕事の合間、気分転換がてら「普段の食材といつもの道具で」をテーマに日々のご飯を作っています。
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