ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-07

カリカリしらすと大根のサラダ

なんだか近頃忙しい日々を過ごしていました。今日は久々に予定が入っていないお休み。
しかし、お腹が空いたのに、お家に何もありません。
ぼーっとお茶した後で、冷蔵庫を漁ってやっと見つけた大根としらす。よし、これでサラダをつくろう！

オリーブオイル少量を熱し、しらすをサクサクになるまで揚げ焼きします。
大根は千切り、塩、胡椒、刻んだ生姜、酢であえます。
しらすをオリーブオイルごと大根にかけて混ぜ、千切り海苔をあしらいました。

お肉屋さんの肉団子を買ってきて、あとはごはんを温めました。
ふー、満足。
春だから、これから髪を切りにいこうかと思います。

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