ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-07

最後の金柑

20080313081704
そろそろ金柑の季節も終わり。最後の金柑でシロップ煮など作ってみました。
金柑をよく洗い、かぶるくらいに水を入れ、グラニュー糖を金柑の半量程の重さ加えて火にかけます。
沸騰してきたら10分ほど煮て火を止め、冷まします。
翌日、シロップだけを取り出して煮詰め、再度実を漬けます。再び冷めたら出来上がり。
瓶に詰めて冷蔵庫へ。手土産にしたり、お菓子なんかに使います。シロップは喉にもいいんですよー。

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コメント

No title

こんばんは。
お久しぶりです(^^)
ああ、この金柑食べたい〜〜〜！
  • | 2008-03-13 21:09:15 |
  • みゆっち #-
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みゆっちさん>
お久しぶりです。
甘さしっかりつければ送れたかもしれませんね。甘さを控えているので躊躇してしまいます。
どこか中間地点で待ち合わせたいですね（笑）
  • | 2008-03-15 23:58:04 |
  • リンダ #-
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プロフィール

Author:リンダ
おいしい物好き三姉妹の長女。
趣味は洋館と昔ながらの洋食屋さん巡り＆電車に乗って美味探求。美味しいものの為ならエンヤコラ。仕事の合間、気分転換がてら「普段の食材といつもの道具で」をテーマに日々のご飯を作っています。
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