ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-09

新じゃがの鶏油炒め

20080324121041
作り置きの茹で鶏を仕込んだときに、浮いた油を取り除き保存していました。
油を熱し、スライスしたにんにくが狐色になるまで炒めます。ざくざく切ったじゃがいもを加えて炒め（火が通りにくければ水を注ぎ蓋をして蒸し焼きに）、塩胡椒。仕上げに鍋肌醤油。
それだけのことなんですが、春野菜はシンプルが美味しいと思うのです。

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コメント

No title

おいしそうですね〜。
私も昨日じゃがいも料理作りましたよ〜。
  • | 2008-03-24 22:49:16 |
  • みゆっち #-
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みゆっちさん>
新じゃが、美味しいですよね〜♪なにを作られたんだろう？後で、見に行きます。
  • | 2008-03-25 16:07:36 |
  • リンダ #-
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No title

先ほどアップしてきました。
しょぼいですが、よかったら見てやってくださいませm(__)m
  • | 2008-03-25 23:49:23 |
  • みゆっち #-
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みゆっちさん>
わーい(^-^)見に行きます♪
  • | 2008-03-26 21:08:48 |
  • リンダ #-
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プロフィール

Author:リンダ
おいしい物好き三姉妹の長女。
趣味は洋館と昔ながらの洋食屋さん巡り＆電車に乗って美味探求。美味しいものの為ならエンヤコラ。仕事の合間、気分転換がてら「普段の食材といつもの道具で」をテーマに日々のご飯を作っています。
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