ごはんはまわる

キムチとチーズって、意外な組み合わせですよね。私も初めは驚きました。でも、発酵＆発酵を合わせると美味しさが倍増するんです！
昨日は友人と出かけて、ダイエット談義に花が咲いたので、晩ごはんはヘルシーな、野菜たっぷりキムチぞうすいに。でも、それだけでは寂しいので、鶏ガラでとったスープとチーズをプラス♪

炊いた玄米を鶏ガラスープに入れ、煮立ったら、菜の花とキムチ、しいたけ、葱を。くつくつ煮て、好みの具合になったら塩で味を整えます。チーズが加わるので、気持ち薄めな味付けに。
皿に少しだけぞうすいを盛り、スライスチーズを乗せ、残りのぞうすいを盛ります。熱々のぞうすいでチーズをサンドしてとろけさせるんですね。
天に斜め薄切りにした葱をあしらい、出来上がりー。

福岡土産にオクタホテルで買ったパスタ皿のおかげで、ぞうすいなのに、なんだかお洒落な雰囲気になりました♪

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