ごはんはまわる

インドカリー、美味しいですよね。でも難しいのでは？と躊躇されているならこの方法がお薦めです♪
なんと、ミートソースにスパイスとヨーグルトを加えるだけ。以前友人とカレーパーティーをした時、トマトベースのエビカレーを作ってくれたKちゃんが「生クリームを加えるまでイタリアンな味だった…」と言っていたのをヒントにやってみましたら、あら？こんなに簡単に出来ちゃうの？っていうくらいの勢い。

バターでカレー粉を炒め、香りがたってきたらミートソースとヨーグルトを加えます。三分程煮たら出来上がり。
一人分の目安はミートソース缶なら半分、バター一かけとカレー粉茶匙二杯くらい、ヨーグルトはカレースプーン山盛りくらいでしょうか。

ね、拍子抜けするくらいでしょ。私は作り置きのミートソースを使用しましたが、もちろん、市販品でもOKです。酸味が得意でない方は、ヨーグルトを控えめにして、生クリームを足しても美味しいですよぉ。慣れたらスパイス調合しても楽しい。

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