あさごパン♪「おからパンケーキ」
おから、「卯の花」以外の料理方が思いつかないアイティムです。安くて栄養たっぷりなのにと、いつだったかロッククッキーを作るときに加えてみたら、ふわふわのソフトクッキーに。これはお菓子づくりに使えるのでは♪
昨晩、おからと薄力粉半々の量にベーキングパウダー一匙、塩ひとつまみ入れてこねたものをラップに包んでおきました。鉄鍋に油をしいて熱し、平らに延ばした生地を両面焼いて「おからパンケーキ」。最初は蓋をして焼き、火が通ったら蓋を外して表面をパリッとさせるのが美味しいコツ。
今回の付け合わせは、プチトマト、クリームチーズ、ハニー＆ナッツで。
想像していたとおり！おからが入ることで中がふかふかになり、まさにパンケーキ♪応用が利くように生地には甘味をつけていません。
シフォンケーキにおから、というのもいいかもしれません。次なるレシピへと、妄想はふくらみます…。
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コメント
No title
みゆっちさん>
素敵な工作など出来ない分、ぐうたらとこんな事ばかり考えてます(笑)
素敵な工作など出来ない分、ぐうたらとこんな事ばかり考えてます(笑)
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リンダさんの想像力は素晴らしいです。
ぐうたら生活の私は見習わないと。