ごはんはまわる

ゴールデンウイーク真っ只中、いかがお過ごしでしょうか。リンダは昨日お休み、あとは普通に仕事です。もう何年もそうなので、何とも思いません（空いている平日にお出かけできる幸せ）が、せっかくの連休。どこへもお出かけしなかったなら、イチゴジヤム作りなどいかがでしょう？難しくないですし、時間さえあれば誰にでも出来るのです。季節のイチゴのいい香り、しかも出来上がったら、食べられちゃう♪今からお買い物に行けば、明日には出来上がり。連休明けは、手作りジャムをたっぷり乗せたトーストで朝ご飯、なんていうのも、素敵じゃありません？


イチゴのヘタを取り、はちみつをまぶして一晩置くと、イチゴから水分が出てきます。レモン汁（イチゴ２パックに半分のレモンが目安）を絞り、皮ごと入れて煮込みます。
好みの量砂糖を加え、弱火でふつふつ。とろっとなってきたら出来上がり。
保存するならイチゴの量の半分くらいの砂糖を加えます。砂糖は控えめ、冷凍保存が私の定番。




↓「レシピブログランキング」に参加しています。クリックしてくださると、一票に。励みになります♪