ごはんはまわる

日曜日、お休みだった日の夕食。
ジョンキョンファさんの「きょうも、おいしかったね。」より、母リクエストの蕗のナムル。


人参の糠漬けをスライスし、おかかであえたもの。


簡単餃子は、ひき肉に、葱、にんにく、しょうが、油、スープ（冷ましたもの）、塩、胡椒を加えて、粘りが出るまで混ぜたものが餡。豚ひき肉３００gに餃子の皮２５枚でちょうど良かった。油を敷いたフライパンで焼き色がついたら、水を注ぎ蓋をして蒸し焼きに。
私は、ラー油とお酢だけでいただくのが好き。
あとは、母お気に入りの、ビビムパとビールで、一足早い母の日ディナーとあいなりました。
いつも、どうもありがとう。

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