ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-07

野菜たっぷりブランチパスタ

20070314112102
トマト缶ににんにくのすりおろしをたっぷり、塩少々、煮詰めてオリーブオイルをたらします。
パスタを茹でている間に、アスパラとしいたけを炒め、トマトソースとあえておきます。
茹であがったパスタと茹で汁を少々ソースへ、ささっとからめて出来上がり。
うちゃさんの全粒粉スコーンと一緒に。焼き菓子は冷凍すると長く楽しめます。
パスタは、eikoさんからいただいたフランス土産、ゲランドの塩を振りながら。その為に、わざと薄味にしたんだもん。

簡単ながら、ゴージャスなブランチでした。皆様ありがとうございました!

コメント

うまそうじゃ〜〜〜!

うまかった〜〜!
洋物には洋の塩なのだね・・・と思いました。
スコーンがまた。

わーん、使ってくださって嬉しいです!
ゲランドが師匠のお手元にいったのですね♪
しっかしこのパスタ、おいしそう・・・
お野菜にぐーらぐらとひかれます。
不足してるんですねきっとf(^-^;

私の独断で半分こしました(笑)だって両方欲しかったんだも〜ん♪
我が家にミルがあるので、ハーブソルトも近いうちに使わせてもらいますね。どう使おうかな、楽しみ。
パスタ、肉なしでしたが美味しかったですよ〜。とりあえず、ナポリタン代わりにはなりました(笑)

魚には海の塩、肉や野菜には岩塩を、と聞いたことがあります。
おいしい塩は、料理も引き立ちますよね。
塩だけで十分おいしい(^_^)。
…日本酒の飲み方?

なるほど、言われてみればそうですね〜。
スパイスやハーブも好きですが、旬の素材があれば、あえて塩味に撤するのもまた良いものです。
日本酒は、塩以外にも細々とした肴が並ぶと嬉しいな。

花子さんのコメントに開眼!なるほど〜〜〜。
みなさん、ほんと博識です♪

お塩、わざわざわけてくださったんですね。
送ったほうとしてはとっても嬉しいです(^-^*
ちなみにミル、どちらかが絶対お持ちだとふんでました(笑)

eikoさん>
読まれていたか。ミルは、胡椒についてたやつなのですが(笑)結構便利です〜♪
ほんと、皆様博識ですよね。花子さんからは、よくいろいろ教えてもらっています。

知ってるだけで、ちっとも役に立ってないところが情けないのですが(^_^;)。

花子さんの民間医療&医食同源小話は、みんな役立てていると思うなぁ。
花子さんの知恵袋(笑)

いや、自分自身に返ってないところが…(^∇^;)。

そお?ちゃんと恩恵こうむっている気がするけど。あとは運動がともなえば素晴らしいと思うなぁ←自分にも言っている(笑)

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プロフィール

Author:リンダ
おいしい物好き三姉妹の長女。
趣味は洋館と昔ながらの洋食屋さん巡り&電車に乗って美味探求。美味しいものの為ならエンヤコラ。仕事の合間、気分転換がてら「普段の食材といつもの道具で」をテーマに日々のご飯を作っています。
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