炊飯器で中華おこわ
eikoさん（PLOG）のところで、点心三昧を見てすっかり中華モードに！
パエリアが出来るなら、と炊飯器で中華おこわを作ってみました。
貝柱、黒きくらげをそれぞれ水につけて戻します。
餅米と米を1：1であわせてとぎ、水を捨てて30分程置きます。
その間に酒、醤油、葱の青いところ、生姜、五香粉を煮立てたら鳥肉を。煮豚ならぬ煮鳥をつくりましょう。煮汁は少なめで十分です。
人参、しめじ、黒きくらげを刻み入れ、煮鳥のつゆ、貝柱を戻し汁ごと加えて水加減をして炊きます。
炊き上がったらすぐに、煮鳥を加えて蒸らし、混ぜ合わせます。
炊飯器で簡単に作ったとは思えないくらい、美味しーい！
今日は温野菜サラダも作ったので、野菜のゆでだしに新玉葱、椎茸のいしづき部分を刻んで。カピとナムプラーを加えて味を整えたら、水で溶いた葛粉を流し入れます。沸騰したところにとき卵を流し入れたら、胡麻油をちょろっとたらして仕上げ。という、転用中華スープを添えました。
カピとナムプラーの旨味でなかなか良い味わいが出ます。
パエリアが出来るなら、と炊飯器で中華おこわを作ってみました。
貝柱、黒きくらげをそれぞれ水につけて戻します。
餅米と米を1：1であわせてとぎ、水を捨てて30分程置きます。
その間に酒、醤油、葱の青いところ、生姜、五香粉を煮立てたら鳥肉を。煮豚ならぬ煮鳥をつくりましょう。煮汁は少なめで十分です。
人参、しめじ、黒きくらげを刻み入れ、煮鳥のつゆ、貝柱を戻し汁ごと加えて水加減をして炊きます。
炊き上がったらすぐに、煮鳥を加えて蒸らし、混ぜ合わせます。
炊飯器で簡単に作ったとは思えないくらい、美味しーい！
今日は温野菜サラダも作ったので、野菜のゆでだしに新玉葱、椎茸のいしづき部分を刻んで。カピとナムプラーを加えて味を整えたら、水で溶いた葛粉を流し入れます。沸騰したところにとき卵を流し入れたら、胡麻油をちょろっとたらして仕上げ。という、転用中華スープを添えました。
カピとナムプラーの旨味でなかなか良い味わいが出ます。
コメント
私も人のブログでやられたのでした。
次に回るのはおこわかしら？
私はお昼、ちらし寿司でしたよ〜ん。足りなくてモッツアレラ・サンドを食べましたが（笑）
次に回るのはおこわかしら？
私はお昼、ちらし寿司でしたよ〜ん。足りなくてモッツアレラ・サンドを食べましたが（笑）
コレ、私が食べたのより美味しそうなんですけどーー
貝柱ころんがそそります。くぅぅぅ。もちごめ送ってもらお！
そういえばこの間、現地スーパーで「チャイニースファイブアロマパウダー」
っていうスパイスを見かけたのです。
もしかしてこれって五香粉？
一方で、みゆちゃんのマック（いや、マクド？）にもひかれる・・・
近くにあればなぁ、、マック（涙）
貝柱ころんがそそります。くぅぅぅ。もちごめ送ってもらお！
そういえばこの間、現地スーパーで「チャイニースファイブアロマパウダー」
っていうスパイスを見かけたのです。
もしかしてこれって五香粉？
一方で、みゆちゃんのマック（いや、マクド？）にもひかれる・・・
近くにあればなぁ、、マック（涙）
リンダさん☆
キャキャ♪ご来店ツコミありがとうございました♪(笑)
(ノ∀≦*)ﾉｼめちゃうれちすです♪
リンダさんのblog☆いつ見てもおいちそでする♪(笑)
でも中々カキコ出来なくてゴメンナサイ・・・
(ノ_≦。)あぅ♪
ん？？
リンダさーん☆
うぉパエリアだ〜☆♪(笑)
パエージャは、めちゃめちゃ好きどえ〜す♪
イカスミのパエリアなんかまた食べたいなあ・・・
中華のおこわも!!
(w>ω<w)ﾉすごぃ♪
味の染みた鶏肉が好きですわ♪
ふふ、炊飯器てけっこぅ色々やれちゃんですね☆(笑)
(Γ▽｀;)あは♪知らんことばかしだ・・・
キャキャ♪ご来店ツコミありがとうございました♪(笑)
(ノ∀≦*)ﾉｼめちゃうれちすです♪
リンダさんのblog☆いつ見てもおいちそでする♪(笑)
でも中々カキコ出来なくてゴメンナサイ・・・
(ノ_≦。)あぅ♪
ん？？
リンダさーん☆
うぉパエリアだ〜☆♪(笑)
パエージャは、めちゃめちゃ好きどえ〜す♪
イカスミのパエリアなんかまた食べたいなあ・・・
中華のおこわも!!
(w>ω<w)ﾉすごぃ♪
味の染みた鶏肉が好きですわ♪
ふふ、炊飯器てけっこぅ色々やれちゃんですね☆(笑)
(Γ▽｀;)あは♪知らんことばかしだ・・・
中華おこわ大好き〜
炊飯器で出来るなんて目から鱗。
貝柱を常備しなくては、ですね。
私も餅米かってこよっと。
炊飯器で出来るなんて目から鱗。
貝柱を常備しなくては、ですね。
私も餅米かってこよっと。
eikoさん＞
それは五香粉ですね！
・・・我が家の五香粉はeikoさんからの頂き物です（笑）
スパイス類、なにげにeikoさん土産が増殖酎なのです。いつもありがとうございます♪
夢あん店員です♪さん＞
こちらこそ、いつも見にきてくださってありがとうございます♪
夢あん店員さんもお忙しそうですものね〜！お体に気を付けてくださいね。カキコは私も気が向いた時に書き逃げですし、気になさらないでください☆
サイゼリアも良いけど（笑）、おうちパエリアもなかなか美味でしたよん♪
なおさん＞
干し海老や桜海老を貝柱代わりにしても、美味しいですよ♪
パエリア会とおこわ会、どっちにします〜？まずはパエリアでしょうか？（笑）
それは五香粉ですね！
・・・我が家の五香粉はeikoさんからの頂き物です（笑）
スパイス類、なにげにeikoさん土産が増殖酎なのです。いつもありがとうございます♪
夢あん店員です♪さん＞
こちらこそ、いつも見にきてくださってありがとうございます♪
夢あん店員さんもお忙しそうですものね〜！お体に気を付けてくださいね。カキコは私も気が向いた時に書き逃げですし、気になさらないでください☆
サイゼリアも良いけど（笑）、おうちパエリアもなかなか美味でしたよん♪
なおさん＞
干し海老や桜海老を貝柱代わりにしても、美味しいですよ♪
パエリア会とおこわ会、どっちにします〜？まずはパエリアでしょうか？（笑）
記憶から抜け落ちてました（大笑）
そういえば、あの時はパケ買いだったのでした・・・・
あれを購入したのは、うちの近くのもっとローカルな小売店なので
五香粉、もしかしたら英国ではメジャーなスパイスなのかも。。
また、違うスパイスを送り（つけ）ますね♪
そういえば、あの時はパケ買いだったのでした・・・・
あれを購入したのは、うちの近くのもっとローカルな小売店なので
五香粉、もしかしたら英国ではメジャーなスパイスなのかも。。
また、違うスパイスを送り（つけ）ますね♪
他にもサフラン、マーマイト、ゲランドの塩、エディアールのミックススパイスなどいただいて愛用いたしておりますので（笑）
アジアン調味料はほぼカエちゃんや他の友人からのお土産でした・・・我が家の食卓があるのは、皆様のおかげです。気付いてたけど改めて見たらかなり戴き物に占拠されていて驚きでした（感謝！）
アジアン調味料はほぼカエちゃんや他の友人からのお土産でした・・・我が家の食卓があるのは、皆様のおかげです。気付いてたけど改めて見たらかなり戴き物に占拠されていて驚きでした（感謝！）
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ちなみに今日のお昼はマクドです・・・あははは(^_^;)
普通、昼なんてそんなもんよ（←ひらきなおり）
木曜はブログお友達さんが神戸に来られるので南京町で
中華の予定です。
おこわかー、食べたくなりました。