2007-03-26(Mon)
みかんが沢山あるので、剥いた皮を干しています。
カラカラに乾燥したら陳皮の出来上がり。
お吸物に浮かべたり、自家製のお漬物や煮込み料理に入れても良いですね。私は、粉にくだいてケーキに入れたりもしています。
無農薬みかんがあれば、ぜひつくってみてくださいね。
オーガニックオレンジって無農薬みかんかしら。。
イギリス、乾燥しているので適した環境かも。あとは私がうまく干せるかどうか・・・
草木を枯らすのは大得意ですが(-_-;)
オーガニックなら良いのではないでしょうか？
実は自家用なら、普通のみかんの皮をよく洗って作るときもあります。
乾燥した気候なら放っておけば出来ますよ♪
いつしか自家製ブレンド五香粉をつくるのが夢なのです（笑）ガラムマサラはやってみたことあるのですが・・・
ガラムマサラが自作できちゃうのですか！
やってみようと思うのが、まずすごいです。
もしかして師匠、インド料理のバターチキンも作れちゃったり・・・？
バターチキン（カレー）ですよね？多分つくれると思いますよ♪
インドカレーなら何度か作ったことありますし。
普段スーパー薄味＆オイルレス料理なので、どきどきしました（笑）
ガラムマサラは、スパイス適当に入れて、ミルにかけるだけですから（笑）ちょうど使いきったから、つくろうと思っていたので、レシピUPできるかもしれません。ネタいただき♪
そうですそうです、カレーのバターチキン。
食べたさがこうじて自分で作るしかない？と思い始めてるのです。
いつかレシピがあがるといいなぁ〜〜〜（おねだり♪）
おお！ブログネタ、ゲット♪ありがとうございます（笑）
かみんぐ、すーん！
