30分でロック・クッキー
以前載せた簡単クッキー、アレンジして更に簡単になりました。
室温にした無塩バター70g
砂糖40g
ふるった薄力粉120g
以上が基本の分量。
今回は砂糖を顆粒の羅漢果糖に変換。薄力粉の分量から5g分をシナモンにチェンジしました。
ナッツやチョコチップ加えたり、粉の分量の半分をアーモンドプードルにしたり、5g程をお好みのスパイスやココアにしたり。アレンジも広がります。
まずはオーブンを180度に温めている間に、材料を計りバター、砂糖、粉の順に混ぜるだけ。スプーンですくって、ロッククッキー風に。オーブンで15分くらい焼きます。
羅漢果糖が顆粒だったから、チップ入りのクッキーにも見えます。売っているものより、バターが濃厚に効いていて、美味しい。
コメント
羅漢果糖って初めて知りました。自然な甘さでおいしそう〜。
最後にクッキーを焼いたのはいつの日だったか・・・（遠い目）
甘いものが好きだったころは、ひたすら作って食べてしてたんですよf(^-^*
最後にクッキーを焼いたのはいつの日だったか・・・（遠い目）
甘いものが好きだったころは、ひたすら作って食べてしてたんですよf(^-^*
みゆっちさん＞
なんとなくやってみたのですが、これだけなのに、美味しいです。びっくり。
みゆっちさんならいろいろアレンジしてくれそう。
作ったら、教えてくださいねっ♪
eikoさん＞
eikoさん、お菓子作るの似合います。でもお嫌いなんですよね（笑）
お菓子を作ったことに満足して、一個も食べないで人にあげちゃうことが多いのです。今回は、羅漢果糖が自然な甘みで、けっこう好きな味にできあがったので三粒くらい食べました（笑）
なんとなくやってみたのですが、これだけなのに、美味しいです。びっくり。
みゆっちさんならいろいろアレンジしてくれそう。
作ったら、教えてくださいねっ♪
eikoさん＞
eikoさん、お菓子作るの似合います。でもお嫌いなんですよね（笑）
お菓子を作ったことに満足して、一個も食べないで人にあげちゃうことが多いのです。今回は、羅漢果糖が自然な甘みで、けっこう好きな味にできあがったので三粒くらい食べました（笑）
羅漢果クッキーありがとうございました。
優しい甘みと後からくるちょっとスパイシーな味がやみつきになりそうです♪
夫に一個分けてあげたら・・・うまいうまいと取られちゃいそうです。
必死で死守してます。
優しい甘みと後からくるちょっとスパイシーな味がやみつきになりそうです♪
夫に一個分けてあげたら・・・うまいうまいと取られちゃいそうです。
必死で死守してます。
こんなに簡単にできるのをばらしてしまった（笑）
気に入っていただけてよかったです♪
次回は二人分焼きますねぇ。
気に入っていただけてよかったです♪
次回は二人分焼きますねぇ。
おいしかったです♪
甘さ抑え目さくさくクッキーを食べなれてしまうと、市販に戻れません。
責任とってください（笑）。
甘さ抑え目さくさくクッキーを食べなれてしまうと、市販に戻れません。
責任とってください（笑）。
気が向いたら大量に作ります（笑）
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