ごはんはまわる

おばあちゃん→お母さん→子供と伝わるレシピ、残ったものを賢く転用、食物連鎖。食べたものが血となり肉となる・・・。日々、ごはんってまわっているなと感じています。

2008-07

忙しごはんは鰺のたたき丼

20070330222508.jpg
疲れて帰ってきたけれどきちんとご飯が食べたくて、パックの鰺のたたきをつかって丼を作りました。
鰺は、醤油、胡麻であえて、刻んだ葱を加えて更にあえておきます。
あったかごはんに紫蘇をしいて、パックに入っていたツマを洗ってよく水を切り、食べやすく刻んだものをあしらいます。
鰺を載せてちぎった海苔を散らしたら出来上がり。
ふぅ、お腹いっぱい。

コメント

テンプレがシックで素敵です〜

鯵のたたき丼、がつんと響きました。
そうか、こんな風に大葉やツマをあしらうときれいなんだ。。
盛り付けも参考になります♪
  • | 2007-03-30 22:52:33 |
  • eiko #JoOer8Sk
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実は、閉店前に駆け込みで買った、特売の鰺でした。
たいしたものではないので、せめてツマでおしゃれしてみたのです（笑）

テンプレは、ポップなのもかわゆいのですが、食物が美味しそうに見えなくなってしまうので、ついついシックなものに落ち着きます。
  • | 2007-03-30 23:18:08 |
  • リンダ #-
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鯵のたたき、おいしいですよね。
私は大好きなんですよー。
お刺身が好きっていうのもあるんだけど。
  • | 2007-03-31 00:40:18 |
  • みゆっち #-
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本当は自分でさばくともっと美味しいですよね♪
海の近くにお住まいだと、お魚が美味しくてよいですね。
  • | 2007-03-31 01:33:12 |
  • リンダ #-
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プロフィール

Author:リンダ
おいしい物好き三姉妹の長女。
趣味は洋館と昔ながらの洋食屋さん巡り＆電車に乗って美味探求。美味しいものの為ならエンヤコラ。仕事の合間、気分転換がてら「普段の食材といつもの道具で」をテーマに日々のご飯を作っています。
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