30分クッキーアレンジ「SAKURA・アイスボックスクッキー」
3月29日にご紹介した30分で出来るクッキーをアレンジ。
桜の花の塩漬けを練り込んで、ピンクのつぶつぶがかわいいアイスボックスクッキーを作ってみました。
ちなみに分量は、
室温に戻した無塩バター70g
砂糖40g
ふるった薄力粉120g（今回は半量の60gをアーモンドプードルにしました）
桜の花の塩漬け適量
桜の花の塩漬けは何度か水を換えながら洗い、塩を落としてから刻みます。
やわらかくなったバターに砂糖と桜を。よく混ぜ合わせたら、薄力粉を加えてさっくり混ぜたら、生地をまとめて棒状に。ラップでくるんで冷蔵庫でなじませます。
薄くカットしたら180度のオーブンで10分ほど焼きます。
町中の桜の花は、もうすっかり散ってしまいましたが、もう少しだけ、こんな形で楽しみます。また来年も、よろしくね！
コメント
そちらは、今盛りなのですね〜。お花見できましたか？
桜の塩漬けは、西利のです♪梅酢で色をつけてあるので、ほんのり甘酸っぱくていいかんじ。
スイーツはもちろん、街中でも桜モノ見かけますね。楽しい季節です。
桜の塩漬けは、西利のです♪梅酢で色をつけてあるので、ほんのり甘酸っぱくていいかんじ。
スイーツはもちろん、街中でも桜モノ見かけますね。楽しい季節です。
あるルートからご相伴にあずかりました。
おいしかった〜♪
桜を見ながら桜を食べる。
ホント、うまうまです(^_^)。
おいしかった〜♪
桜を見ながら桜を食べる。
ホント、うまうまです(^_^)。
お花見三昧♪この季節の特権ですねぇ。咲いてました？
週末念願の・・・でお会いしましょう♪花より団子（笑）
週末念願の・・・でお会いしましょう♪花より団子（笑）
美味しかったです！ごちそうさま。
お気にめして良かったです♪
某所で拝見〜
桜の下で桜を食す、風流なお二人でした♪
ところでまさか、桜の塩漬けから自作では・・・
桜の下で桜を食す、風流なお二人でした♪
ところでまさか、桜の塩漬けから自作では・・・
残念ながら、桜漬けは何年か前にカエちゃんからお土産にもらったのでした（笑）
キャッチアンドリリース（←違うと思う）
キャッチアンドリリース（←違うと思う）
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スイーツもさくらシフォンとかさくらケーキとかたくさんですもんね。
こちらの桜もようやく満開です。
お友達をつれて（笑）マンションの桜でお花見かな。