ごはんはまわる

いろいろなところで噂の「四川飯店（アランチャン）」。行ってきました。きゃー！！先組4人に、前の晩から花子さん達2人が合流したので、念願の丸テーブルです。

まずは、噂の海老チリ

海老のフライ自体にも味がついていて、唐揚げみたい。チリソースであえてあります。これが美味しくない訳がない！皆様絶賛でした。ナプキンやお手ふきもかわゆかったです。

野菜たっぷりな回鍋肉


海鮮炒飯


サンラー湯と白菜のチキンスープ煮


汁なし担担麺

本場四川の坦々麺は、汁なしが普通。混ぜ混ぜして食べます。日本式の汁あり坦々麺は、（日本の）四川飯店の創設者である陳健民さん（陳健一さんのお父さま）が日本人仕様で考案したものだそうです。麻婆豆腐もそうなんですって。

昭和初期みたいな、懐かしい造りの建物も味があって素敵でした。帳場みたいなブースがついていて、落ち着いたいい雰囲気。写真撮れば良かったなぁ・・・。まわりの胡同（下町）が、がんがん壊されていて、悲しかったけど、こういう趣のある建物は守ってほしいものです。

宿泊先の貴賓楼飯店（GRAND HOTEL）のレストラン、「明園」にてディナー。


テーブルセッティングもかわいい。ブルーのクロスに、皇帝カラーのイエローが映えています。

まずは、サンラー湯


青菜炒め

最終日に食べた野菜炒め（アスパラ、ブロッコリー、青菜）も絶品でした。とにかく野菜が美味しいのです！

海老とセロリの炒めと酢豚

この、黒酢の効いた酢豚が最高に美味しいんです！最終日の夜ごはんも、ここにしたくらい！
酢豚嫌いな方がおかわりしてましたよ。あぁ、また食べたい・・・。あとは海鮮揚州炒飯が定番オーダー。写真がないのが残念、もちろん海老入りでした。

雑誌で見た、四合院ホテル「竹園賓館」のレストラン「酔楊軒」にてランチ。


やっぱこれだね、な青島ビール。今回はこれと北京ビールに、もっぱらお世話になりました。

麻婆豆腐


鶏とカシューナッツ炒め

地鶏なので、味が濃くて美味しいんです！マーボー豆腐のお豆腐や、野菜、果物もなんですが、そのものの味わいがしっかりしています。

サンラー湯


海鮮あんかけ焼そばと北京といえば・・・な水餃子

焼そばの麺を両面パリパリに焼いてあって、海鮮あんを絡めて食べます。パリパリととろーりの絶妙な共演にうっとり。実は、海鮮炒飯と間違えて頼んだのですが、こちらで正解でした。


注ぎたがりな、八宝茶おじさん。ポットにも注いでくれます。


せっかく来たので伝統の四合院を食後にお散歩。コの字型に建物が配置され、中庭がついています。もともと清朝末期の宦官、安徳海の邸宅だったということです。


ビール・バーもありました。ビール花園！名前がかわいい。

旅に出ます。帰宅は、12日。楽しんで来ます♪